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太陽魚-太陽魚是什么魚啊

食用方法太陽魚蒸蛋烹制材料(兩人份)材料:太陽魚(1尾,234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)調料:油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)1.

2.灑入1/3湯匙鹽,抹遍太陽魚的全身,在其腹部塞入姜絲。

雞蛋打入碗內,加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。

燒開鍋內的水,放入太陽魚,加蓋以中小火清蒸10分鐘。

貼士1、太陽魚的個頭不宜過大,否則要蒸熟蒸透的話,水蛋會蒸得過老;

2、蛋液和清水的比例是1:1,不能拿捏水量的話,可直接用蛋殼來兌太陽魚,這樣準確率高。

4、打蛋液時不宜用力攪打,否則蛋液會起氣泡,蒸好的水蛋會有很多孔,應輕輕攪打均勻便可。

太陽魚,淡水魚類,原產于美國南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩,而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類,其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上布滿了桔色的斑紋,眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋,這是它們明顯的標志。總種類約有30種,屬于多次性產卵的魚類。主食浮游動物及水生昆蟲,也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。

可以太陽魚分為太陽魚養殖太陽魚圖片清蒸太陽魚藍鰓太陽魚藍腮太陽魚雜交太陽魚紅太陽魚星星太陽魚蝦蟹斑點太陽魚藍鰓太陽魚中國分布即美觀,也好吃

去除魚鱗法:先將魚浸入冷水中,并加入10毫升~30毫升的醋浸泡1個小時,這樣能夠使魚鱗容易刮得干凈,若是魚比較臟,可以用淘米水反復擦洗,這樣便可輕松地將魚清洗干凈。去除腥味法:新鮮的魚可以放入淡鹽水中浸泡片刻,清洗鯉魚時,應將鯉魚背上的兩條白筋抽出,這樣都可以去除魚腥味。另外,在烹飪魚類時,應加入適量的酒和醋,因為酒所含的乙醇能夠使魚腥味的來源——三甲基胺發生溶解、揮發。而魚腥味來源中的很大成分都屬于胺化物,呈弱堿性,能夠與醋酸發生結合作用,形成中性鹽使魚腥味減少。延伸閱讀食用油如何保鮮速凍鮮魚的保鮮方法保存紅棗用鹽大法

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